怎么清洗猪大肠，猪大肠怎么清洗最干净

怎么清洗猪大肠

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【怎么清洗猪大肠，猪大肠怎么清洗最干净】
1、用淘米水或米汤浸泡猪大肠，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下油脂和杂质。

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2、用温水再冲洗一遍猪大肠，加入适量的白醋进行搓洗，直到肠皮的悬浮物被搓出来，用清水冲洗干净。

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3、再加入适量的食盐，继续搓洗猪大肠，进行杀菌和去油脂。

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4、用花椒、生姜、料酒、八角、香叶和橙皮熬煮肥肠，再用热开水清洗即可。

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猪大肠怎么清洗最干净将从市场买回来的猪大肠先用水冲洗一遍，然后用剪刀剪去肥肠外的肥油，剪完后再用清水灌洗一次大肠，然后用一根筷子从肠子开口处把外皮往里推，直到将肠子内部翻到外部为止。在盆里加适量的面粉和食盐，再加适量水反复搓洗猪大肠至大量胶液产生为止，最后再用清水加适量料酒或白醋冲洗干净即可。
一、猪大肠怎么清洗
1、首先将市场买回来的猪大肠先用水冲洗一遍，然后用剪刀剪去肥肠外的肥油，剪完后再用清水灌洗一次大肠，沿着猪大肠剪一个口子，能够更加方便的将猪大肠的内壁翻转出来，也可以用一根筷子从肠子开口处把外皮往里推，直到将肠子内部翻到外部为止，将猪大肠内壁翻过来之后，用小刀将猪大肠上边的残留物给刮干净，尤其是一些黄黄的东西，一定要刮干净。
2、把猪大肠的内壁刮干净之后，在上面撒适量的面粉和食盐，然后用手不断的进行揉搓，能够有效的去除猪大肠内壁的黏液以及腥味，反复搓洗猪大肠至大量胶液产生为止，揉搓到腥味变淡之后，再用清水加适量料酒或白醋冲洗干净即可。
3、清洗完内壁的猪大肠翻过来，并且往内壁里面灌水继续清洗，最后往猪大肠的内外撒上食盐，揉搓五分钟后静置半小时，即可将其用清水清洗干净。
二、猪大肠的做法
1、焦溜肥肠
（1）准备猪大肠1份、酱1大匙、酥炸粉半小碗、糖1/2大匙、香菜少量、味精1小匙、酱油1/2大匙。
（2）将猪大肠切厚片后，加入酥炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸备用。将调味料加入1大匙油炒香后，再加入3大匙上汤，等汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即可。
2、青椒肥肠
（1）准备青椒六个、肥肠500克、配料有大蒜、姜、高汤，佐料有油、盐、酱油（生抽、老抽）、糖、鸡精。
（2）首先加油进锅，可以先放点盐，油热后放入粒状大蒜，爆炒一下然后加进青椒，翻炒几下，放点高汤，焖一会，之后放盐，青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用，然后洗锅并抹净，火开大，放油，热后放姜丝和块状大蒜，再把肥肠丢进去，翻炒，加糖、生抽和老抽各适量，炒匀，再把备用的青椒倒进去，大火翻炒，香味四溢时出锅即可。怎么洗猪大肠又快又干净没有异味猪大肠清洗方法是清洗内层、加入面粉、揉搓猪肚、加入食盐。
1、在猪肚上面剪一个小口，把里面的内层翻出来，用小刀把内层上面的残留物刮干净。
2、加入面粉在猪大肠的盆里，面粉可以中和猪肚里面的胃液，去除腥味。
3、将覆盖着面粉的猪肚进行不停揉搓，翻开猪肚，褶皱部位放在里面，把清水灌入其中。
4、把食盐抹在猪肚上面，两侧都要抹，最后放置5分钟即可。如何清洗猪大肠才干净又没有异味清洗猪大肠需要先在猪肚上面剪一个小口，把里面的内层翻出来，用小刀把内层上面的残留物刮干净，加入面粉在猪大肠的盆里，将覆盖面粉的猪肚不停揉搓，翻开猪肚，褶皱部位放在里面，把清水灌入其中，再把食盐抹在猪肚上面，最后放置5分即可。
猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的。