文章插图
【茶叶有青草味是什么原因 茶叶有青草味是什么原因造成的】1、青草味是茶叶中自带的天然味道 ， 是茶叶活力的象征 。茶叶是一种天然的植物 ， 茶青味是与生俱来的 ， 茶中的青草味、青涩味等在所难免 。
2、由于茶青味过重的茶不好喝 ， 因此普洱茶制作工艺上会出现杀青这道工序 ， 就是用一定的热化除去青草味 ， 杀青会散发水分让青味萎缩退化 ， 显露香气 。
3、而茶叶制作中杀青的作用：（1）彻底破坏鲜叶中酶的活性 ， 抑制多酚类物质的酶促氧化；（2）散发青气 ， 发展茶香；（3）蒸发一部分水分 ， 使叶片柔软 ， 便于揉捻成条 。
推荐阅读
- 105的因数有哪些
- 纬向弹力牛仔布规格有哪些
- 开车起步熄火都有哪些原因
- 怎么知道自己有没有被删
- 技术转让合同有哪些类型
- 抖音如何拍多个自己
- 抄手有几种包法 这3个抄手的包法你知道几个
- 双女户有什么优惠政策
- 围炉煮茶炭有毒吗
- 凉拌虾怎么做才没有腥味又好吃