凉拌羊脸怎么做
【凉拌羊脸怎么做】原料:羊脸一只、葱白适量、香菜适量、盐适量、香醋适量、鲜味酱油少许、芥末油少许 。
做法：
1、羊头洗净泡去血水 ， 入凉水锅内 ， 大水煮开 ， 小火慢煮2个小时 ， 肉烂脱骨关火 ， 将羊头捞出控去汤汁放凉；
2、放凉后将羊头肉剥离出来 ， 取羊脸部分的肉撕成条；
3、将大葱白切丝 ， 香菜切段 ， 将处理好的材料放在容器内；
4、加入调味料拌合一下即可装盘 。
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