【披萨为什么总是烤出水】
披萨总是烤出水通常出现的原因是因为和面时候的配方问题 ， 比如水或是油脂太多 。这种情况减少水或是油的使用量即可 。有的酱汁在加热后 ， 会变得松散水份大 ， 建议将酱汁调制等更浓稠一些 ， 避免加热后酱汁出水 。
披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品 ， 在全球颇受欢迎 。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱 ， 奶酪和其他配料 ， 并由烤炉烤制而成 。奶酪通常用莫萨里拉干酪 ， 也有混用几种奶酪的形式 ， 包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(MontereyJack)等 。售卖披萨的店叫Pizzeria 。据统计 ， 在意大利大约有20000多间披萨饼店 。全球最大的披萨饼连锁店是美国的必胜客 。

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