海蟹死了能吃吗
【海蟹死了能吃吗】
1、死了的蟹不能食用 。
2、海蟹由于含有丰富的蛋白质 ， 而细菌也十分喜欢这些蛋白质 。有了蛋白质提供营养在海蟹死后 ， 细菌会迅速增殖 。并且在分解完蛋白质后还会产生对人体有毒的生物胺 。
3、生物胺不仅气味难闻 ， 而且人吃下之后可能会导致食物中毒 。
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