水煎包和生煎包的区别
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1、外观区别：生煎包一般外观和包子很像，个头略小，表面一般撒有黑芝麻和香葱，底部呈焦黄色或焦黑色，而水煎包一般外观金黄诱人，形状不规则，上下两面带有金黄薄脆 。
2、起源地区别：生煎包起源于南方地区，最初主要流行于上海、浙江一带，而水煎包主要来自于北方以及中西部地区，最初主要流行于河南、陕西一带 。
3、发面区别：生煎包一般面团只需要一次发酵即可，而水煎包一般需要二次发酵至足够大 。
4、口感区别：生煎包的口感一般香软可口，入口肉汁饱满，略有嚼头，而水煎包的口感一般是外脆里软，外面吃着比较酥脆，里面吃着则比较香软 。
5、馅料区别：生煎包一般是用猪肉馅，而水煎包一般是用牛肉馅或韭菜馅 。
锅贴和水煎包的区别是什么?生煎包和水煎包的区别两者的馅料不同 。
1、水煎包（牛肉粉条，猪肉韭菜，韭菜鸡蛋，韭菜豆干，韭菜虾皮粉条，包菜，萝卜等） 。其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，将包子放入平底锅内少许时间，翻一遍出锅即成 。
2、生煎包（猪肉三鲜，猪肉，猪肉虾仁，牛肉），馅心以鲜猪肉加皮冻为主，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种 。
生煎包简介：
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头 。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧 。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散 。锅贴和水煎包的区别是什么?1、制作的面皮不一样：生煎包的面皮是用面粉发酵制作的；煎包的面皮则是用面粉团制作而成的 。
2、外形不一样：生煎包的模样比水煎包大一些 。
3、制作的馅料不一样：生煎包制作的馅料主要以猪肉为主；水煎包的馅料主要以牛肉或是韭菜为主 。
4、煎制使用的水不一样：需要注意生煎包制作的时候添加清水；水煎包制作的时候添加面水 。
以上内容参考 百度百科-生煎包生煎包和水煎包的区别是什么1、两者的馅料不同
水煎包（牛肉粉条，猪肉韭菜，韭菜鸡蛋，韭菜豆干，韭菜虾皮粉条，包菜，萝卜等） 。其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，将包子放入平底锅内少许时间，翻一遍出锅即成 。
生煎包（猪肉三鲜，猪肉，猪肉虾仁，牛肉），馅心以鲜猪肉加皮冻为主，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种 。
2、两者的口感不同
生煎的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤 。功夫不到家，不可能煎得滴汤不漏；不会吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“生煎”里的汤烫着 。
历史传“水煎包”是豫东、鲁西南名吃之一，在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区域流传，现今以利津水煎包菏泽水煎包最为著名 。
3、两者的菜系地区不同
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃 。
水煎包，特色传统风味小吃，属鲁菜菜系 。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁 。
参考资料来源：百度百科-生煎包
参考资料来源：百度百科-水煎包水煎包和生煎包有什么不同吗生煎包和水煎包的区别就在于，生煎包是用油炸的，水煎包是用水煎的，生煎包比较好吃一点，因为色泽、香味都比水煎包浓一些的，因为用水做的水煎包，会稍微适合老人吃一点的，但是只是个人口味 。生煎包的方法准备食材馅料、猪肉、姜、油、生抽、老抽、鸡蛋、盐、葱、白芝麻、面粉、酵母、水 。方法一把肉切成肉馅，冻一下它的效果会更好一些，放入姜、生抽、老抽、油、盐搅拌均匀后，再把鸡蛋放进去，分两次放，使它更粘稠 。肉馅中放入葱备用 。二在盆中放入酵母和清水，融化后，再放入面粉搅拌成絮状，再放清水或上面团 。发酵十分钟左右，发酵好的面团，揉成剂子，用擀面杖擀成薄皮，馅包进去，按自己的手法包就可以收口 。一定要弄紧，要不然会漏 。三平底锅刷油，再把生煎包放进去，煎至一面微黄后，再翻过去煎另一面，再闷两分钟就可以出锅了，出锅的时候可以放上一些葱花配白米粥，非常的美味，而且多汁 。肉馅中还有鸡蛋，还可以吃到鸡蛋的香味 。煎的时候要看一下火力，如果火力旺的话，就调小一点，面粉在和面的时候，也要适量的放水，不要放的太多 。水煎包的方法面粉、水、酵母、韭菜、土豆、猪肉、油、酱油、盐、花椒、葱、姜、油 。方法一把酵母放在水中融化后放入面粉，活成面团，发酵三个小时左右 。二把肉切丁，葱姜蒜也切末，韭菜清洗干净，土豆把皮去掉 。三锅中倒入油，开小火油温热的时候，把花椒放进去炒香，放入猪肉炒熟后捞出来备用 。四把土豆用开水烫一下，去除多余的水分 。五把韭菜、土豆、肉丁搅拌均匀后放酱油和盐，面团发好后擀成一个个的小剂子，用擀面杖擀成薄的皮包上馅料 。六在锅中准备水，放入面粉搅拌均匀后，锅中烧油，油热后把包子放进去，再倒入刚才的面粉水蒸20分钟左右就可以出锅了 。【水煎包和生煎包的区别，锅贴和水煎包的区别是什么?】
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