山城辣子鸡的做法 山城辣子鸡怎么做
【山城辣子鸡的做法 山城辣子鸡怎么做】
文章插图
1、食材准备：土公鸡500克、花椒、干辣椒、熟芝麻、料酒、酱油、姜、葱花、鸡精各适量 。
2、公鸡去内脏洗净，斩切成小块 。姜、葱、干辣椒切好备用 。
3、将鸡肉放到碗中，加酱油、料酒、味精、盐、姜片、花椒等拌匀，腌制 10至15分钟 。
4、炒锅置火上，油烧热后下鸡块，中火炸至熟，捞起沥油
5、炒锅置火上，油烧热后下干辣椒节炸至棕红色；放入炸熟的鸡块、花椒翻炒，鸡熟酥时加料酒、酱油、味精、姜丝，转中火翻炒2分钟，用漏瓢滤去余油，起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌 。
推荐阅读
- 香辣回锅肉怎么做好吃 香辣回锅肉好吃的做法介绍
- 辣子鸡翅的做法 怎么做辣子鸡翅
- 香辣凤爪的做法 怎么做香辣凤爪
- 红烧麻辣牛蛙的做法
- 香辣五花肉的做法 香辣五花肉的烹饪方法
- 辣焖油蛤的做法 怎么做辣焖油蛤
- 酸辣莲藕片的做法 怎么做酸辣藕片
- 麻辣豆腐的豆瓣酱是哪个 教你麻辣豆腐的做法
- 辣椒炒猪肝的家常做法
- 书上有辣条油渍怎么去除