肉片炒豆角的做法 怎么做肉片炒豆角
文章插图
1、用料：里脊肉3两、豆角6两 。
2、腌料：家乐鸡粉1/2茶匙（3g)、淀粉1/2茶匙（3ml） 。
3、调料：生抽2茶匙（10g)、姜末少许、蒜末少、油2茶匙（10g) 。
4、里脊肉洗净，切成长条片 。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，这样可以让肉片锁住更多水分带来更佳口感 。
5、豆角去掉筋，洗净后切成3cm左右的段 。
6、锅中烧开水，将豆角下锅中焯1—2分钟捞出，沥干水分备用 。
7、锅中放油加热至六成热，爆香蒜末、姜末，将腌好的肉片倒入锅中，炒至变色、大约七八成熟后，盛出备用 。由于经过家乐鸡粉的腌制，此时肉片仍旧很软嫩 。
【肉片炒豆角的做法 怎么做肉片炒豆角】8、净锅重新放少许油，将焯好的豆角倒入锅中 。向锅中加入生抽，继续大火翻炒2分钟左右 。最后放入肉片炒匀即可 。
推荐阅读
- 青红椒炒扇贝肉的做法 怎么做青红椒炒扇贝肉
- 青菜炒小蘑菇的做法 怎么做青菜炒小蘑菇
- 肉片炒扁豆的做法 肉片炒扁豆的烹饪方法
- 尖椒炒豆芽的做法 尖椒炒豆芽的烹饪方法
- 芥兰炒虾仁的做法 怎么做芥兰炒虾仁
- 肉丁茄子烧豆角的做法 怎么做肉丁茄子烧豆角
- 春笋炒鸡片的做法 怎么做春笋炒鸡片
- 扁豆炒面的做法 扁豆炒面怎样做法
- 姜葱炒鱿鱼的做法 怎么做姜葱炒鱿鱼
- 菠菜怎么炒简单