鳕鱼鱼翅家常做法


鳕鱼鱼翅因为味道鲜美,所以是一道比较受欢迎的菜肴 。如果能够在家里自己制作这道菜,那似乎也是不错的选择 。究竟鳕鱼鱼翅居家普通做法是怎么做的呢?下面让我们一起去了解吧 。
简要答案方法是:将鳕鱼剁成鱼茸,在鱼茸中加入配料,然后再和玉米淀粉搅拌在一起,放入油锅中煎成饼 。
工具/材料鳕鱼、胡萝卜、莴笋叶、鸡蛋、大葱、盐、胡椒粉、玉米淀粉、花生油
具体内容

    将鳕鱼用刀剁成鱼茸,胡萝卜去皮后切成小丁,莴笋叶切成碎末,生姜和葱切成末备用 。
    鱼蓉中磕入一个鸡蛋,放入少许姜末,一把葱花,少许胡椒粉,搅拌均匀 。
    胡萝卜丁和莴笋末全部加入到鱼泥中,搅拌均匀 。
    【鳕鱼鱼翅家常做法】再放入两勺玉米淀粉,根据个人口味调入适量的盐,放入一点花生油,搅拌均匀 。
    取一勺鱼泥放入手掌中轻轻按扁,然后平铺在锅中,开中火煎制 。
    煎到一面焦黄后翻面,煎至另一面焦黄,即可出锅 。

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