安吉白茶采摘标准：分早采、嫩采，勤采、净采，不漏采
安吉 ， 得名自《诗经》“安且吉兮” ， 寓意舒适且美好 ， 是座清秀宁静的江南小城 ， 安吉山水 ， 是上天妙笔绘就的丹青 ， 山竹之青翠、星空之璀璨 ， 还有茶香袅袅！春季是安吉白茶采摘的季节 ， 一年只采一次 ， 品质较为优异 ， 那安吉白茶的采摘标准是什么样的呢？安吉白茶采摘标准?根据安吉白茶开园时间 ， 安吉白茶茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期(一般采摘期在每年的3月中下旬) 。安吉白茶茶叶应分批多次早采、嫩采 ， 要勤采、净采 ， 不漏采;按照要求一芽一叶 ， 芽叶成朵 ， 大小均匀 ， 不能采碎叶 ， 不带蒂头、老叶 ， 不采奶叶、鱼叶 ， 留柄要短 。鲜叶要提手采 ， 轻采轻放 ， 用竹篓盛装、竹筐贮运 ， 防止重力挤压鲜叶 ， 确保鲜叶质量 。采摘安吉白茶要做到五分开：?一、幼龄茶树叶与成年茶树叶要分开；?二、长势不同的鲜叶要分开 ， 特别受过冻害、病虫害 ， 老叶少的茶树；?三、晴天叶与雨水叶要分开；?四、不同地块的鲜叶分开 。特别阳坡与阴坡茶叶 ， 山上和水田的要分开；?五、上午采的叶与下午采的叶要分开 。因为不同的鲜叶 ， 它们的芽叶大小、叶张厚薄、颜色深浅、茎梗粗细、水分含量都不一样 。?成年茶树的鲜叶 ， 梗子细、叶张薄 ， 炒制时要求温度低一些 ， 若将它与幼龄茶树的叶张厚、芽头大、梗子粗的鲜叶混在一起炒制 ， 结果会使前者由于温度太高而出现焦边 ， 后者由于温度不够高而出现红梗红叶 。?真正要制作好的安吉白茶真得很难 ， 每一关多非常重要 ， 采摘才是第一步必须要做好 ， 不能随便采摘 。?安吉白茶外形形似凤羽 ， 色泽翠绿间黄 ， 光亮油润 ， 香气清鲜持久 ， 滋味鲜醇 ， 汤色清澈明亮 ， 叶底芽叶细嫩成朵 ， 叶白脉翠 ， 安吉白茶富含人体所需18种氨基酸 ， 其氨基酸含量在5—10.6% ， 高于普通绿茶3-4倍 ， 多酚类少与其他的绿茶 ， 所以安吉白茶滋味特别鲜爽 ， 没有苦涩味 。安吉白茶采摘一芽一叶、二叶 ， 芽叶匀净成朵 ， 形如兰蕙 ， 状若牡丹花开 ， 在玻璃杯中泡开 ， 婀娜动人 。由于安吉白茶产地早晚云雾笼罩 ， 平均日照短 ， 茶树发芽较晚 ， 且生长速度慢 ， 因此上市时间也相对晚 。等待一杯好茶 ， 等待时光赋予的味道 。【安吉白茶采摘标准：分早采、嫩采，勤采、净采，不漏采】
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