白芝麻和黑芝麻虽然都是同一类食物 ， 有很多相似之处 ， 但据营养专家介绍 ， 白芝麻和黑芝麻的营养是有一些区别的 ， 正是因为如此 ， 两种芝麻的功效和作用也不尽相同 。
一、黑芝麻的功效与作用
黑芝麻具有非常高的营养价值 ， 既能药用也能食用 。黑芝麻除了含有丰富的蛋白质和矿物质之外 ， 还含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 维生素E和芝麻素及黑色素 ， 可以做成各种美味的食品供人食用 。
二、白芝麻的功效和作用
白芝麻是我们日常经常吃的食品之一 ， 白芝麻有很高的营养价值 ， 白芝麻可以生吃 ， 可以磨成芝麻盐 ， 可以熬粥的时候放一些 ， 以下是白芝麻的功效和作用 。
1、白芝麻降低人体内的胆固醇的含量
白芝麻中含有丰富的人体正常运转所需要的脂肪和蛋白质成分 ， 可以降低人体内的胆固醇的含量 ， 经常吃白芝麻还可以降低人体内的血脂的含量 ， 预防一些老年疾病的发生 。
2、白芝麻补充身体所需要的维生素
白芝麻中含有人体正常运转所需要的丰富的维生素E成分 ， 经常吃点白芝麻可以补充身体所需要的维生素成分 ， 美白皮肤 ， 使皮肤光滑细腻 ， 还可以预防很多皮肤炎症的发生 。
3、白芝麻中含有丰富的蛋白质成分
经常吃白芝麻可以补血和养血的作用 ， 可以使脸色红润 ， 防止皮肤干枯和粗糙的症状 。
注意事项：
【白芝麻和黑芝麻的营养区别 今后别再弄错了】有慢性的肠胃炎的患者不要吃白芝麻 ， 拉肚子的患者最好也要少吃白芝麻 ， 男性朋友有阳痿的症状或者遗精的症状的不要吃白芝麻 。
三、白芝麻营养分析
1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质 ， 还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分 ， 白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用 。
2.白芝麻中含有丰富的维生素e ， 能防止过氧化脂质对皮肤的危害 ， 抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚 ， 可使皮肤白皙润泽 ， 并能防止各种皮肤炎症 。
3.白芝麻还具有养血的功效 ， 可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽 。
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