虾仁煎蛋的做法 怎么做虾仁煎蛋


虾仁煎蛋的做法 怎么做虾仁煎蛋

文章插图
1、主料:鸡蛋两个、虾仁10个、韭菜5根 。
2、辅料:油适量、盐适量、胡椒粉少许、淀粉1茶匙 。
3、虾仁里加点盐和胡椒粉,还有淀粉拌匀,然后打入两个鸡蛋,加入韭菜碎拌匀 。
4、锅烧热倒油,油烧热将调好的蛋液糊倒入锅中,迅速晃满全锅 。
【虾仁煎蛋的做法 怎么做虾仁煎蛋】5、大火煎,蛋液就会迅速的膨胀起来 。当表面没有流动的蛋液的时候,翻个面,稍微煎一下,就可以起锅了 。如果感觉到底面不是特别的焦黄,可以翻过来再煎一小会 。煎蛋饼是很快的,也就1-2分钟,时间太久,鸡蛋就会很老,因失去了水分 。

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