秘制花甲的做法 秘制花甲如何做
文章插图
1、花甲500克 ， 黄油一小块 ， 辣椒碎10克 ， 花椒粉10克 ， 黑椒粉10克 ， 灯笼椒1个 ， 蒜白3个 ， 红辣椒4个 ， 姜一小块 ， 葱白6段 ， 酱油15ml ， 耗油适量 ， 糖一勺 ， 盐1勺半 ， 醋少许 。
2、切好青椒 ， 辣椒 ， 蒜头 ， 姜片备用 。
3、将黑椒粉 ， 花椒粉 ， 辣椒碎放在干燥杯子里混合 。
4、用水焯一下花甲 ， 让每个花甲张开嘴 。
【秘制花甲的做法 秘制花甲如何做】5、然后下黄油将花甲炒3分钟 ， 均匀炒开 ， 然后盛起来 。
6、加植物油 ， 然后再将姜蒜辣椒青椒下锅翻炒 。
7、接着倒入花甲和混合好的黑椒粉等 ， 翻炒约2分钟加入酱油 ， 耗 ， 油醋 ， 盐 ， 糖 ， 混合调成的汁 ， 再翻炒约1分钟即可 。
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