鸡爪豆腐的做法
【鸡爪豆腐的做法】1、材料：豆腐4两、肉末(肥瘦搭用)1两、四川豆瓣酱4钱、蒜泥少许、葱末少许、花椒少许、红酱油2钱、食盐4分、黄酒2钱、猪油2钱
2、炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后放入猪油5钱,烧至五成熟,推入肉末拌散、断红,加入蒜泥、四川豆瓣酱、黄酒拌至出红油 。
3、随即推入豆腐,用手勺反复拌炒,炒至豆腐水分将干,炒出香味,放入酱油、味精、盐拌匀 。
4、沿锅边分三次淋入猪油(每次五钱),用手勺拌入豆腐内,使豆腐发涨、出现蜂孔,入口肥、浓、滚烫,洒上葱末拌和,出锅装盘,洒上花椒末 。
推荐阅读
- 劳动法关于罚款的规定
- 漓江最最著名的景点是什么
- 上市公司倒闭员工的工资能拿到吗
- 陈皮红豆腐干家常做法 陈皮红豆腐干怎么做
- 抖音充值的钱怎么退出来
- 围裙的面料成分是怎么的
- 漓江是湖还是江
- 主打棉麻面料的品牌有哪些
- 科技园是做什么的 歌尔科技园是做什么的
- 苜蓿柿子的简单做法