豆腐圆子怎么做 豆腐圆子如何做
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1、食材：豆腐 500g、猪肉 300g、盐 10g、耗油 30g、料酒 30g、葱 30g、生姜 30g、蒜 30g 。
2、先将豆腐碾碎 ， 放置纱布上 ， 挤去水分 。
3、提前将猪肉剁成肉馅 ， 加到豆腐里面 。放入盐5g ， 鸡蛋一个 ， 生抽10g ， 料酒10g ， 搅拌均匀 。
4、将豆腐搓成丸子放入盘中备用 。
5、起锅烧油 ， 油温六成热下入丸子 ， 炸制金黄捞出备用 。
【豆腐圆子怎么做 豆腐圆子如何做】6、锅内留底油 ， 下入葱姜蒜 ， 蚝油30g ， 水500ml ， 将丸子下入锅中煮5分钟 。
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