柚子茶的正确做法 如何做柚子茶
【柚子茶的正确做法 如何做柚子茶】
文章插图
1、准备材料 ， 一般柚子皮和果肉的比例为2:1 。
2、先用盐清洗下柚子皮上的蜡 ， 将柚子皮用刀切下来 。
3、柚子皮尽量去除白色的瓤 ， 否则会很苦的 。
4、取一碗清水 ， 撒少许盐 ， 然后将柚子皮浸泡在盐水中10分钟后 ， 清水洗去盐分 ， 沥干备用 。
5、浸泡的同时 ， 取半个柚子的果肉 ， 将其掰成小块备用 。
6、锅中放水烧开后 ， 将果皮 ， 果肉 ， 冰糖一同放入 。
7、水开之后 ， 转中火熬煮40分钟（主要看锅中的水有多少）至粘稠即可 。煮到一半的时候 ， 果肉果皮会沉淀于底部 ， 这个时候就千万要注意不要糊锅 。
8、稍微冷却后 ， 加入玫瑰花瓣 ， 搅拌均匀 。在中医认为 ， 柚子属寒性食物 ， 所以加入温性的玫瑰花瓣 ， 让本身体质比较凉的姑娘也能喝 。待完全冷却后 ， 加入蜂蜜搅拌均匀 。
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