新锅第一次烧黑了怎么办
文章插图
1、醋加热：在锅里倒上醋，把烧焦的部位没过，把醋烧开，然后再用钢丝球轻轻一刷即可把烧焦的物质洗干净 。适合普通铁锅 。
2、炒西红柿：炒几个西红柿，西红柿炒熟，锅即可干净 。适合普通铁锅和带涂层锅 。
3、干烧锅：锅里什么都不放，干烧，直到把锅里烧到开始冒烟再到不冒烟为止，这时把火关掉，让锅自然冷却（千万不要放水），待锅完全冷却后简单刷一下锅上的烧焦物质即可干净 。适合适合普通铁锅和带涂层锅 。
铁锅炒菜发黑怎么办已经用过怎么办新铁锅炒菜发黑的解决办法有：
1、新锅都会在锅内刷上一层树胶以防止铁锅被氧化，然后再放到火上烧到没有烟为止，最后再刷上一层油继续放到火上烧到没有烟雾为止即可；
2、新锅里的铁锈可以先用白醋燃烧，然后用清水将锅中的铁锈冲洗干净，放到火上烧干，再用肥猪肉放在热锅里，将肥猪肉慢慢熬出油，用油填充锅的内壁一直烧到没有油为止，关火冷却一整夜即可 。新铁锅烧菜变黑有毒如何处理掉新铁锅烧菜变黑没有毒 。新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染 。也可在正式使用之前先用油炼一下 。
铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能 。
目前有些说法称铁锅补铁，但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素 。营养学家认为，用铁锅烹调，对患有血色素沉着的人，最好不要使用铁锅进行烹饪 。
扩展资料：
铁锅使用小知识
普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害 。因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康 。这些原则是：
1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜 。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁 。
2、尽量不要用铁锅煮汤 。
3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C 。
4、刷锅时尽量少用洗涤剂 。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗 。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用 。
6、铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆 。
参考资料来源：百度百科-铁锅铁锅开锅锅底烧黑了怎么办 知乎铁锅开锅锅底烧黑了后的解决方法：
1.在锅底上撒一点小苏打 。将小苏打均匀撒开后，向锅中加入适量的白醋 。静置十分钟后，使用海绵轻轻擦拭锅底部以去除锅底部的黑色污渍 。清洁 。
2.将适量的醋加到锅中，尽量避免锅底出现黑色污渍，着火，将醋煮沸 。转低火，继续加热五分钟 。熄火后，等待醋冷却，然后用钢丝球轻轻擦洗一段时间，以洗去烧焦的黑色物质 。
3.将橙子切成四块后，放入锅中，加水煮沸，继续煮10分钟，关闭火源，继续浸泡2小时，最后用锅清洗锅布 。向上 。
4.在锅中加入少许盐，加清水煮沸，关闭火锅，等待水冷却，然后用钢丝球擦拭锅底部，以轻松去除黑色污渍 。
铁锅开锅发黑是正常现象：
可以说是正常的现象 。因为锅底部的黑色是由未完全燃烧的燃料（例如天然气）的碳化而形成的，并粘附在锅的底部 。天然气等燃料是有机气体，有机气体的主要成分是碳 。如果燃料没有完全燃烧，多余的碳将附着在锅的底部，形成黑色的一层 。
另外，锅底黑色的形成还取决于火炉的好坏 。好的火炉可以燃烧出高热值的蓝焰，通常需要很长时间才能形成黑色的锅底 。而劣质炉子很快会在锅底出现黑色 。白铁锅炒了一次就变黑,怎么办?解决方法：
1）如果是普通的铁锅，就在锅里倒上醋，把烧焦的部位没过，加火想烧开水那样少一会，然后再用钢丝球轻轻一刷就会把烧焦的物质洗掉了 。
2）如果是带涂层的那种锅，你就像西红柿炒蛋那样，炒几个西红柿（不必放鸡蛋），等西红柿炒熟了，锅也就干净了 。
3）锅放几片柠檬皮或橘皮加水烧浸泡黑斑飘起清洗掉，也可以放几片苹果加水烧开，黑斑就会自己掉的 。
4）把锅干烧，直到把锅烧到开始冒烟到不冒烟为止（是锅里面而不是外面），这个时候把火关掉，让锅自然冷却（千万不要放水），待锅完全冷却后简单刷一下锅上的烧焦物质就会完全没有了 。这样的方法一般会使锅底颜色变深，不过不要担心，颜色虽然深，但锅上面其他物质都没有了，用一段时间，锅的颜色就会正常了 。【新锅第一次烧黑了怎么办，铁锅炒菜发黑怎么办已经用过怎么办】
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