【麻花面怎么和才酥脆】1、麻花和面放泡打粉，白糖，做出来的麻花香甜酥脆 。
2、主料：中筋面粉500g、鸡蛋2个、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g 。
3、辅料：油适量、盐适量 。
4、所有材料混合搅拌,揉搓成光滑面团 。
5、切成小剂子,每个小剂子均匀抹上油 。
6、盖上保鲜袋醒发1小时 。
7、取1剂子揉搓成条，两端朝反方向拧 。
8、两头拎起，自然卷成麻花 。
9、拉长，两头再反方向拧，尾巴一头塞入另一圆头中 。
10、依次做好个个剂子 。
11、油锅烧热入油至冒气 。
12、将麻花一个个放入油锅炸至金黄捞起 。
13、取出放凉就很酥脆了 。

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