酥脆剂和脆酥剂一样吗 酥脆剂的成分功能
文章插图
1、是一样的，只是称呼的区别而已 。酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改良剂,集酥脆,耐高温,省油作用于一体 。
2、酥脆剂成分有：麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸，复合而成 。
【酥脆剂和脆酥剂一样吗 酥脆剂的成分功能】3、性状：白色粉末，溶于冷热水。其特点，发酵力强、有独特的增酥增脆功能；营养丰富、口感好、使用方便；用于油炸产品，能比普通产品节省18％的耗油量 。
4、使用范围：本品可用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品 。
5、用法用量：将本品直接与干面粉拌匀后将面和光，醒发二十分钟后即可制作，建议添加量1.5%-1.8% 。
推荐阅读
- 浪琴和奥尔马属于同一类的表吗
- 黄瓜牛肉能一起吃吗
- 和平精英战神榜前500怎么看
- 丑八怪和耙耙柑的区别
- 什么是社会主义和谐社会 快来看看吧
- 2本大学和学院的区别 哪些方面不一样？
- 银行本票可以转账和支取现金吗
- 鸡柳空气炸锅的温度和时间是多少
- 浪和燕的成语都有哪些
- 烟煤和无烟煤的区别是