青萝卜的做法大全 青萝卜的烹饪方法
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【青萝卜的做法大全 青萝卜的烹饪方法】1、青萝卜炒肉 。原料：青萝卜1个、五花肉200克 。调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝 。做法：五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用 。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条；锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放青萝卜条；放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次 。然后转小火炖几分钟；开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段 。
2、青萝卜炖排骨 。主料：800g排骨、400g青萝卜、适量鸡精、适量盐、适量姜、适量香叶、适量料酒、适量肉寇、适量干山楂片 。做法：把排骨斩成小块，洗净沥干水分；将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫捞出 。青萝卜洗净适当切块；姜切片 。将排骨、姜、香叶，肉寇，干山楂片料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入青萝卜盐再炖约20分，最好盖上，容易入味萝卜还香加入鸡精，装入盆中，美味的青萝卜排骨汤就好了 。
3、糖醋青萝卜丝 。材料：青萝卜400克，香油10克，白糖30克，米醋20克，精盐3克 。做法：将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水过一遍，控净水分装盘 。加入精盐、白糖、米醋、香油拌匀即成 。
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