糖油粑粑的做法和配料 怎样做糖油粑粑
【糖油粑粑的做法和配料 怎样做糖油粑粑】
文章插图
1、糯米粉200克 ， 红糖3勺 ， 水少许 。
2、糯米粉加入温水 ， 搅拌成无干粉的状态 ， 再揉成软硬适中的面团 ， 水要一点点加 ， 免得过软 。
3、取一块糯米面团 ， 揉成汤圆大小的小球 ， 在按成一个小饼状
4、油锅烧油 ， 油不用太多 ， 将饼放入锅中煎 ， 小火煎 ， 煎至两面都呈金黄色 ， 将调好的糖汁倒入 。
5、糖水和油迅速融合 ， 冒泡 。这个过程要反复翻拌 ， 让每个粑粑都均匀粘到糖汁 ， 粑粑渐渐变软 ， 着色 ， 油光发亮 ， 出锅装盘 。
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