腊八蒜能使用陈醋来腌制吗
腊八蒜能使用陈醋来腌制 ， 不过陈醋和米醋的味道浓重不同 ， 腌制出的蒜颜色也会不同 ， 腌制腊八蒜一般选用米醋 。
泡腊八蒜是一道主要流行于北方 ， 尤其是华北地区的传统小吃 ， 是腊八节节日食俗 。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 。其实材料非常简单 ， 就是醋和大蒜瓣儿 。
【腊八蒜能使用陈醋来腌制吗】做法极其简单 ， 将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子 ， 瓶子之类的容器里面 ， 然后倒入醋 ， 封上口放到一个冷的地方 。慢慢地 ， 泡在醋中的蒜就会变绿 ， 最后会变得通体碧绿的 ， 如同翡翠碧玉 。中国北方一到腊月初八 ， 过年的气氛一天赛过一天 ， 华北大部分地
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