清炖鲫鱼汤做法 清炖鲫鱼汤的烹饪方法
文章插图
1、材料：鲫鱼500克，大白菜250克，豆腐两块，笋、火腿片、水发黑木耳、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐、清水、绍酒 。
【清炖鲫鱼汤做法 清炖鲫鱼汤的烹饪方法】2、鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起 。
3、大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，连汤同放入器皿中 。
4、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用 。
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