如何购买正宗南京雨花茶
南京雨花茶是绿茶中的佳品，也是中国十大名茶之一，以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名，具有品饮保健的价值 。如果要购买南京雨花茶，一定要注意仔细挑选，确保买到正品 。那么，如何购买正宗南京雨花茶？下面一起来了解看看 。如何购买正宗南京雨花茶？?1、外形?茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素 。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、嫩度，还有均匀程度及片、梗含量与色泽 。?2、嫩度?茶叶的老嫩与品质有密切关系 。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好；反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次 。3、净度?即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度 。?4、匀度?是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳 。色泽：凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次 。5、香气?北方通称“茶香” 。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常 。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳 。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致 。?6、滋味?北方通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好 。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好 。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足 。7、水色?也称“汤色” 。审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度 。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮 。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗 。?8、叶底?审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度 。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高 。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良 。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好 。南京雨花茶储存方法?雨花茶贮藏，家庭一般宜购买小规模包装（＜125g）的茶叶发批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变 。?消费者购买茶后，为保证饮用品质，需要有一个简便可靠的贮藏方法 。传统的家用贮藏法多采用石灰缸干燥法，具有一定效果 。可选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸等作为容器，将适量茶叶用牛皮纸包成小包放于石灰、硅胶、木碳等吸水性强的物质上面，密封即可 。?吸水性物质用量应根据茶叶含水量情况而定，若采用生石灰，茶叶与生石灰的比例一般为5－6:1 。现在家用冰箱已非常普及，要注意包装的阻隔性能，特别是隔气性要好，以防止串味 。最简便经济的方法是在茶叶包装外套1－2层高密度聚乙烯袋，然后扎紧即可 。保存雨花茶要注意以下几点：?1、忌潮湿：南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶，具有很强的吸湿还潮性，因此存放环境必须忌潮湿，避免茶叶因吸潮而发生霉变，进而酸化变质 。?2、忌高温：温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，影响茶叶的质量、香气和滋味 。南京雨花茶最佳保存温度为0℃-5℃ 。?3、忌氧气：氧化后的南京雨花茶叶色、汤色会变红、变深，营养价值大大降低，甚至使茶叶变质 。?4、忌异味：南京雨花茶与有异味的物品混放贮存时，易吸收异味而影响品质 。以上内容就介绍到这里 。买回去的雨花茶要注意保存好，确保茶质不受影响 。另外，雨花茶是绿茶，不适合长期保存，所以要尽量在保质期内喝完，那样才能品尝到雨花茶纯正的滋味 。【如何购买正宗南京雨花茶】
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