薯条的做法
【薯条的做法】1、将土豆削皮 ， 泡水后切条状 ， 将土豆条泡水防止氧化 。
2、锅中坐水 ， 水开后放入土豆条焯两分钟 ， 捞出过凉水 。
3、沥干水分后放入保鲜袋中 ， 放入冰箱冷藏 。
4、锅中倒油 ， 放入土豆条炸至浅金黄 ， 复炸 ， 炸至表面金黄捞出装盘 ， 配上番茄酱 。
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