烤饼干能不能用普通面粉


【烤饼干能不能用普通面粉】能的,但是由于普通面粉的筋度偏高,做出的饼干口感会偏脆、酥性不够,更适合年轻人吃 。如果低筋面粉做出的饼干口感偏松软,有更好的口溶性,更适合老人和小孩子,可以根据吃饼干的对象来确定用普通面粉或者是低筋面粉 。面粉可以在大型超市或者当地的烘培餐料行找得到的 。

    推荐阅读