乳瓜和黄瓜的区别
【乳瓜和黄瓜的区别】
品种不同、形态特征不同、食用不同 。
1、品种不同：乳黄瓜 ， 是被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲 ， 属江苏省扬州市郊区地方品种；黄瓜 ， 是被子植物门、双子叶植物纲、合瓣花亚纲 ， 黄瓜种 ， 分布世界各地 。
2、形态特征不同：乳黄瓜乳瓜棒形 ， 长20～30厘米 ， 横径约3.5厘米 ， 单瓜重125～250克 ， 瓜色深绿 ， 果面光滑 ， 黑刺 ， 品质脆、细、嫩；黄瓜果实长圆形或圆柱形 ， 长10-30（-50）厘米 ， 熟时黄绿色 ， 表面粗糙 ， 有具刺尖的瘤状突起 ， 极稀近于平滑 。
3、食用不同：乳黄瓜宜生食和加工腌制食用；黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一 ， 用于炒、拌 ， 做汤 ， 腌制食用 。
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