花鲢鱼清炖怎么做好吃 清炖花莲鱼的做法


花鲢鱼清炖怎么做好吃 清炖花莲鱼的做法

文章插图
1、材料
【花鲢鱼清炖怎么做好吃 清炖花莲鱼的做法】主料:花鲢鱼4000g;
辅料:香菜1根、干辣椒4颗、葱0.5棵、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量 。
2、步骤
刮鱼鳞 , 清内脏和鱼腮 , 葱 , 香菜段 , 干红辣椒;把鱼切成鱼段 , 并且在鱼身上割二刀 , (炖鱼的时候好入味);锅内放油 , 煎鱼!双面煎成金黄色;加入清水 , 没过鱼身即可 , 然后加入半瓶啤酒 , 葱段 , 干红辣椒 , 姜 , 小火炖半个小时左右;最后大火收汁 , 出锅装盆 , 撒上香菜段!

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