1、牛蛙用料酒先腌一下，锅烧热后，加入适量食用油 。
2、烧热后加入火锅底料融化沸腾.
【牛蛙的做法 火锅】3、另取一只锅，将熬好的火锅底料导入 。
4、放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开 。
5、依次放入莲藕、牛蛙、香菜 。
小贴士
1、腌制时间不要太久，否则牛蛙肉中水分流失，做成菜后肉质老韧 。
2、牛蛙不要炒至的时间太久，因为肉质很嫩，一般熟了即可出锅 。

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