六安瓜片的品质鉴别，这样看一般不会出错！
相信很多朋友都知道六安瓜片，但是你知道是怎样选出品质好的六安瓜片吗？不知道也没有关系，今天就带你了解！鉴别六安瓜片，主要是通过干茶评鉴和品鉴茶汤的方式来进行 。干茶颜色乌青、气味幽香，冲泡后，汤品香醇，品味微苦清凉，色彩碧绿，便为较好的六安瓜片茶 。六安瓜片的鉴别方法：?一、干茶评赏?1、望色：经过张望应具有乌青(深度青色)透翠，老嫩、光荣共同，可见烘制到位 。?2、闻香：经过嗅闻应具有茶的幽香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或暗香的为上乘;有青草味的阐明炒制功夫短缺 。?3、嚼味：经过细嚼应具有头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清新甜润的感受 。?4、观形：经过观察应具有片卷顺直、是非邻近、粗细匀称的条形，可见外形巨细共同、炒功到位 。如何鉴别六安瓜片?二、干茶发汤品味 。?茶具通常选用白瓷茶杯(碗) 。以泉水或深井水为佳) 。?1、闻其香 。挨近杯碗口或口面，感受是不是有悠悠的茶叶幽香;以其香味浓度体验茶叶的香醇 。?2、望其色 。用碗盖扶动茶叶检查汤色，通常是青汤透绿、清新爽的，没有一点的污浊 。其叶片色彩通常是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后叶片色彩有淡青、青色的，不匀称 。邻近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后叶片色彩通常是青色或深青的，而且匀称，茶汤相应也浓些、若时间稍候一瞬间青绿色也深些 。?3、品其味 。通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;叶片营摄生长丰盛的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，通常能够明显感受到茶汤的柔度 。?4、观其形 。干茶开水发汤后，先浮于上层，跟着叶片的开汤，叶片逐个的自下而上陆续下沉至杯碗底 。有本来的条状开发为叶片状，叶片巨细近同，片片叠加 。六安瓜片的特点：?一、品质特点?瓜片茶应洁净，极品、精品、通品瓜片的要求是品质正常，无梗、无芽、无劣变，不含有非茶类杂物 。独特的打制工艺，形成了六安瓜片的独特风格 。外形：单片顺直匀整，叶边背卷平展，不带芽梗，形似瓜子，干茶色泽翠绿，起霜油润 。内质：汤色清澈，香气高长，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀高 。?二、工艺特点?六安瓜片工艺独特，长期坚持手工采制方法，加工技术和品质风味带有明显的地域性特色 。采制方法独特之处：一是鲜叶必须长到开面才采摘 。二是鲜叶通过扳片，除去芽头和茶梗，掰开嫩片、老片 。三是嫩片、老片分别杀青，生锅、热锅连续作业，火温先低后高 。特别是最后拉老火，炉火猛烈，火苗盈尺，抬篮走烘，一罩即去，交替进行 。喜欢喝六安瓜片的朋友都明白要挑选出品质上等的产品，才能喝得放心，喝得爽 。看过以上内容，是不是对六安瓜片了解更多了呢 。【六安瓜片的品质鉴别，这样看一般不会出错！】
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