白萝卜猪肉馅饺子的做法 白萝卜猪肉馅饺子的做法步骤
文章插图
1、准备用料 。白萝卜、肉馅、面粉、葱、香菜、纯净水、盐、老抽、饺子粉 。
2、葱洗净切碎 。
3、香菜洗净切碎 。
【白萝卜猪肉馅饺子的做法 白萝卜猪肉馅饺子的做法步骤】4、白萝卜洗净，削皮，擦丝，开水煮10分钟，捞出，剁碎，挤出多余的萝卜汁 。
5、盆中放入白萝卜馅、猪肉馅、葱和香菜，再放入老抽、盐和饺子粉搅拌均匀 。
6、面粉中加少许水和盐，搅拌成絮状，醒20分钟，再揉成光滑的面团 。
7、搓成均匀的长条,切成大小均匀的小剂子 。
8、擀成均匀的饺子皮 。
9、包入馅料，然后包好 。
10、锅中放适量水，水开后，直接放入饺子，煮沸后加冷水，再煮开后再加冷水，一共加三次冷水 。
11、把煮好的饺子盛入碗中，蘸醋即可食用 。
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