铁观音是我国著名的绿茶吗
铁观音不是我国著名的绿茶,而是一种乌龙茶,属于半发酵茶,带有天然的兰花香,香气馥郁而持久 。铁观音一年四季采春茶、夏茶、暑茶与秋茶,按发酵程度不同可以分为清香型、浓香型与陈香型三类 。
铁观音不是绿茶
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铁观音是我国著名的乌龙茶,是中国十大名茶之一,产自福建省安溪县的西坪镇,属于半发酵茶类,因冲泡后有天然兰花香,独具“观音韵”,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉而闻名 。
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【铁观音是我国著名的绿茶吗】 铁观音一年分四季采制,谷雨至立夏采春茶,夏至到小暑采夏茶,立秋至处暑采暑茶,秋分到寒露采秋茶 。采制技术特别,要求采摘成熟新梢的2-3叶,经晾青、做青、炒青、摇青等工艺制成 。
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根据发酵程度的不同,铁观音可以分为清香型、浓香型与陈香型三大类 。清香型铁观音的口感清淡,产量最大 。浓香型铁观音的口味醇厚,陈香型铁观音绵甜甘醇 。
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