生柿子怎么泡又脆又甜 生柿子泡又脆又甜的方法
文章插图
1、石灰水浸泡
生柿子放在生石灰水中浸泡 ， 可以让它变得又脆又甜 ， 再浸泡生狮子时 ， 每十公斤生柿子需要准备700克生石灰 ， 要把生石灰加入适量的清水 ， 调匀以后制成石灰水 ， 然后再把它倒入到可以密封的水桶或者水缸中 ， 随后要把准备好的新鲜柿子放搞石灰水中浸泡 ， 让环境温度保持在20到25度之间 ， 浸泡3到4天以后取出柿子就能变得又脆又甜 。
2、加温浸泡
生柿子加温浸泡以后 ， 也能变得又脆又甜 ， 在需要的时候 ， 可以把自己购买回来的生柿子直接放到铝锅或者桶中 ， 然后加入45度以上的温水 ， 要把桶中的狮子全部浸没 ， 而且要让水温一直保持在40度左右 ， 经过20小时左右的浸泡 ， 桶中的生柿子就能完全脱涩会变得又脆又甜特别好吃的 。
【生柿子怎么泡又脆又甜 生柿子泡又脆又甜的方法】3、柿子水浸泡
生柿子还可以用柿子水浸泡 ， 它的具体做法是报3到5个小柿子 ， 捣碎以后制成泥状 ， 然后加入水 ， 调成柿子水放到缸中 ， 再把需要浸泡的柿子放到缸中 ， 要让柿子水把柿子淹没 ， 盖好缸盖以后把它放到温暖的环境中 ， 两三天以后缸中的柿子就能取出 ， 这时的生柿子已经变熟 ， 而且口感也是又脆又甜特别好吃 。
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