菌菇汤的食用禁忌 菌菇汤食用时需要注意哪些

【菌菇汤的食用禁忌 菌菇汤食用时需要注意哪些】

菌菇汤的食用禁忌 菌菇汤食用时需要注意哪些

文章插图
1、菌菇性滑,便泄者慎食;禁食有毒野菌菇 。
2、对菌物食品过敏者慎用 。
3、草菇性寒,平素脾胃虚寒之人忌食 。此外,无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长 。
4、茶树菇与酒同食会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值 。
5、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻 。
6、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑 。
7、香菇+河蟹=易引起结石症状 。
8、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值 。
9、香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食 。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食 。
10、香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状 。
11、香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低 。

    推荐阅读