豆腐是用大豆制作而成的健康饮食食材,所以富含非常丰富的蛋白质,以及钙、铁、镁等微量元素,这些元素对于身体保健,可以起到很好的效果 。很多研究表现,正确利用豆腐,同样可以发挥它的药用价值 。下面,我们就来看看豆腐的药用价值有哪些?
现代医学证实,豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴 。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用 。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分 。
1.治伤风感冒
豆腐50克,淡豆豉10-15克,葱白5根,共煮热透,趁热食用并盖被发汗 。
2.治支气管哮喘
1)豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁1杯,混和煮沸,1日2次分服 。
2)用豆腐120克,杏仁15克,麻黄30克,将后两味药用布包再与豆腐共煮,吃豆腐喝汤,一日2次 。
3.治肺结核
1)豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量,水煮,去渣留液饮服 。
2)用泽泻茎叶与豆腐同煮服食,每日1剂,连服1-3个月 。
4.治痰喘
豆腐500克,在中间挖1个窝,内装红白糖各10克,连碗一起放锅内炖25分钟,一次吃完,连服2-4天 。
【小小豆腐的四个药用价值!】
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