酸汤猪脚的做法最正宗的做法 酸汤猪脚的做法哪种最正宗
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1.猪脚剁成块后泡入清水十分钟 ， 然后放入冷水锅内 ， 放葱姜、花椒大料若干烧开 ， 去除血水 。
2.砂锅内放水 ， 放入准备好的西红柿烧滚 。
3.倒入200毫升左右酸汤大火烧开 ， 放入焯过水的猪手块 。
【酸汤猪脚的做法最正宗的做法 酸汤猪脚的做法哪种最正宗】4.小火慢炖半小时后 ， 放入笋片 ， 改大火 ， 烧开继续换小火炖 。
5.至猪脚能够用筷子穿过 ， 放入少许白糖、盐及鸡精调味即可 。
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