【新鲜嫩姜的腌制方法 腌制开胃嫩仔姜的做法分享】嫩仔姜具有鲜、香、脆、甜辣的口感！仔姜有调理脾胃 ， 降胃气 ， 消炎的功效 。仔姜进入到体内以后 ， 就能产生一种抗氧化物质 ， 能起到抗氧化 ， 抗自由基 ， 去除老年斑 ， 晒斑 ， 抑制黑色素的沉淀 ， 起到美容养颜 ， 抗衰老的作用 。而且可以健脾开胃 ， 从而增强食欲 ， 是大家喜欢的一道开胃好菜 ， 今天我就给大家分享一下如何腌制开胃嫩仔姜的简单做法 。
一、材料：鲜嫩仔姜、陈醋、生抽、紫苏

文章插图
二、器具：宽口玻璃瓶、保鲜膜
三、做法：1、首先把嫩仔姜洗净后沥干水分（注意一定沥干水分 ， 要不然仔姜保存不长 ， 而且容易坏） ， 沥干水分后用刀切成自己喜欢的片、丝、段都可以的（拍一下切段也不错）我是喜欢片！

2、把切好的姜片装入宽口玻璃里（注意玻璃瓶里不能沾有水和油 ， 要不然仔姜保存就容易坏） ， 边装边压中间还可以穿插放入小米辣和紫苏叶（用于增香） ， 装满后依次倒入陈醋、生抽（根据情况适量倒入）
3、用保鲜膜盖住瓶口后再把盖子盖好 ， 放冰箱保存几个小时就可以吃了！

仔姜凉拌各个地方有各个的做法不同 ， 朋友们仔姜虽然好吃但要适度 ， 你们是怎么做的呢？欢迎大家评论留言！

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