金华火腿的腌制方法 金华火腿怎样腌制
文章插图
1、原料：猪大腿、食用盐 。
2、新鲜的猪大腿被源源不断的运进加工车间 。
3、给猪大腿抹盐 ， 配合按摩的手势 ， 才能把盐抹的均匀 。
4、每只火腿的表面都要撒上大量食盐 。
5、抹好盐腌制的火腿挂在阴凉通风的地方风干 。
6、随着时间流逝 ， 火腿与空气慢慢发生反应 。
7、金华火腿营养风味的形成 ， 主要是在金华特殊的地域气候环境条件下 ， 经过风干 ， 发酵成熟而形成的 。
【金华火腿的腌制方法 金华火腿怎样腌制】8、腌制一个月的时间 ， 金华火腿就完成了 。
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