炒豆角需要焯水几分钟 腊肠炒豆角的做法教程
豆角和腊肠本来是风马牛不相及的两种食材，但是二者搭配却能碰撞出不一样的火花，不但味道鲜美，而且颜色鲜艳，一看就很有食欲，值得一吃 。但是有些人炒豆角时为了把豆角炒熟，就要炒很长时间，这样豆角就会发黑，令人没有食欲，那究竟要怎么做？炒豆角时，豆角是否需要焯水，很多人不清楚，难怪炒的豆角又老又硬或者发黑，所以炒豆角时，先焯水，这是豆角好吃翠绿的关键，下面一起看一下我家是怎么操作的吧！
【炒豆角需要焯水几分钟 腊肠炒豆角的做法教程】
文章插图
【准备食材】
1、洗净的豆角去掉头部，切成3里面的段 。
2、开水里加入1勺盐和几滴油，这样炒出水的豆角会更加翠绿，豆角焯水3分钟，焯水的目的是：1、缩短烹制时间，炒豆角时更容易熟；2、焯水能够有效的去除豆角的异味，炒出的豆角会更美味；3、焯水后菜品的颜色更加鲜艳，增加食欲 。3分钟后，捞出过凉水备用 。
3、蒜切蒜片，姜切姜丝 。
4、腊肠切片 。
5、起锅加油，油温五成热，放入姜丝和蒜片，爆出香味后，放入一勺豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油，倒入腊肠 。
6、腊肠炒香后，倒入豆角，加入一点清水，炖2分钟，2分钟后调一下底味，加入1勺盐，1勺糖，加入一点味极鲜，倒入耗油，翻炒均匀，完全入味，关火出锅 。
炒豆角时，豆角要不要焯水，我认为焯水是豆角好吃，颜色鲜艳的关键，所以一定要焯水，你认为呢？
啰嗦几句：
豆角中含有皂苷和豆素，所以不管你怎么吃豆角，一定要让豆角完全熟了，再吃，不要为了美食而冒生命的危险 。
推荐阅读
- 海鲜青椒蛋炒饭的做法 海鲜青椒蛋炒饭的做法步骤
- 酸辣白菜炒拉皮的做法 怎么做酸辣白菜炒拉皮
- 手机病毒清理方法
- 60一70能买养老保险吗 需要怎么做
- 八字合婚较忌讳的地方 男命八字合婚需要注意的地方
- 养羊方法 需要注意这几点
- 微波炉热包子需要多长时间 微波炉热包子注意事项
- 沙茶牛肉炒面的做法 沙茶牛肉炒面怎么做法
- 香干韭菜炒面的做法 香干韭菜炒面的做法介绍
- 《摩尔庄园手游》葫芦炒茄子食谱配方介绍-《摩尔庄园手游》洛克位置介绍