储存蘑菇时 ， 保持蓬松干爽才能不影响口感 。具体做法：一是不洗蘑菇直接放进冰箱冷藏 。二是用厨房用纸将蘑菇表层的泥土和多余的水分擦去 ， 然后用纸包起来放进冰箱冷藏（3-6摄氏度） 。想得到更好的保鲜效果 ， 应根据蘑菇种类不同采用不同方法 。
日常生活中常见的两种菇类是香菇和滑子菇 。保存香菇时 ， 先将香菇的根部朝上放在厨房用纸上 ， 然后包好装进保鲜袋内、放入冰箱冷藏 。保鲜期限10天左右 。滑子菇在未开封的状态下 ， 可直接放入冰箱保存 ， 保鲜期7天左右 。如果已经开封 ， 可先将其放入冷水静置5-10分钟 ， 然后将水沥干放进封闭容器内 ， 再放进冰箱冷藏 ， 可保鲜3天左右 。
【蘑菇能放冰箱冷藏吗 蘑菇保鲜小妙招分享】
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