莲藕怎么保存才新鲜不变黑 怎么保存莲藕才新鲜不变黑
【莲藕怎么保存才新鲜不变黑 怎么保存莲藕才新鲜不变黑】
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1、清水隔绝氧气法：将买回的鲜藕的泥土洗干净 ， 竖直（根朝下）放入水缸或水桶内 ， 用清水淹没（太长时可从节部切断） ， 隔5至6天换一次水 ， 此法冬天可存2个月 ， 即使在夏季 ， 只要勤换水也能存放半个月 。
2、薄膜贮藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好 ， 但不宜密封 ， 且要隔天透一次帐 。
3、稻草包裹法：将莲藕直接用稻草包起来 ， 然后放在清水里把稻草浸湿 ， 放在阴凉潮湿的地方保存起来就行 ， 只要保持稻草不干即可 ， 这样大约可以保存七天不会变色 ， 而且莲藕也不会脱水 。这种方法适合春节前后 ， 天气比较冷的时候保存莲藕 。新鲜莲藕不用洗 ， 直接用稻草包起来 ， 然后放在清水里把稻草浸湿 ， 放在阴凉潮湿的地方保存起来就行 ， 只要保持稻草不干即可 ， 这样大约可以保存七天不会变色 ， 而且莲藕也不会脱水 。这种方法适合春节前后 ， 天气比较冷的时候保存莲藕 。
4、买莲藕的时候选那种带着鲜泥 ， 而且没有断裂的莲藕 ， 买回来以后也不要洗泥 ， 直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可 ， 如果泥干了可以喷点清水在上面 。用这种方法保存4～5天时间是没有问题的 。
5、整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可 ， 可保存七天左右不会变色 ， 更不会出现脱水的问题 ， 但需要经常换用新鲜的清水 。
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