雨水节吃什么风俗食物 雨水节吃啥风俗食物
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1、春笋
【雨水节吃什么风俗食物 雨水节吃啥风俗食物】雨水时节吃春笋是南方地区的传统习俗 ， 因为雨水节气天气回暖了 ， 雨水也越来越多 ， 每下一次雨 ， 春笋就会从土里钻出来一点 ， 而刚刚冒尖的春笋是最嫩最好吃的 ， 不管是用来炖汤还是清炒或者是油焖都非常好吃 ， 鲜嫩脆香 ， 所以在雨水节气 ， 南方人一定要吃春笋 。
2、红枣粥
雨水节气的时候 ， 其实也是人们脾虚气血不足的时候 ， 因为这阶段太阳很少见 ， 晒不到阳光 ， 人也非常容易颓废 ， 所以应该多吃一些补气血的食物 。而红枣粥就是非常不错的食物 ， 补气补血还养胃 ， 所以到了雨水节气 ， 很多家庭都会用红枣来煮粥 ， 闻着香吃着香 ， 而且营养价值非常高 。
3、香椿
雨水节气的时候有吃香椿的习俗 ， 这主要是因为鲜嫩的香椿芽只有在这个时节才会有 ， 如果错过了变老了那就得再等一年 。所以到了雨水节气 ， 香椿芽就非常受欢迎 ， 不管是炒鸡蛋还是制作成香椿饼都十分美味 ， 所以这个时候的香椿芽也是卖得最贵的时候 。
4、韭菜
春季由于气候多变 ， 因此 ， 保养阳气就显得特别重要 。韭菜、特别是春天的韭菜 ， 营养格外丰富 ， 具有健胃提神、强肾护阳的作用 。
5、虾
虾当中富含蛋白质 ， 在雨水节气的时候也正是白虾 ， 河虾上市的时候 ， 所以在南方大家喜欢买上一些虾直接盐水煮了吃 ， 鲜嫩可口有营养 。
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