芹菜千张肉丝——降血压促进消化
千张是属于一种豆制品 ， 我们食用一些豆制品是可以很好的补充身体营养物质 ， 千张是很多菜肴里面不可缺少的一部分 ， 今天小编就是要为大家介绍一款不错的千张的做法 ， 一起来看看芹菜千张肉丝的做吧 。
芹菜千张肉丝
用料
【芹菜千张肉丝——降血压促进消化】主料：芹菜适量、豆腐皮适量
调料：食盐适量、鸡精少许、姜适量、生抽适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、胡椒少许
做法：
1、首先我们先将芹菜比较老的叶子或者已经发黄的叶子摘掉 ， 其他的保留 ， 然后清洗干净 ， 切成长短合适的段备用 。将千张清洗干净后切成粗细差不多的丝备用 。将瘦猪肉洗净后切成细丝 ， 倒入碗中 ， 加入料酒、生抽、生姜末、鸡精、胡椒粉以及生粉拌匀 ， 稍微腌制大约二十分钟左右 。
2、锅中倒入适量的食用油烧热后 ， 将腌制好的猪肉丝快速炒散 ， 当猪肉丝炒至变色的时候先盛起来 。
3、锅内留少许的食用油 ， 放入豆瓣酱炒出红油 ， 然后依次放入芹菜段以及千张丝翻炒均匀 ， 加入适量的食盐进行调味 。
4、倒入已经炒好的猪肉丝一起翻炒 ， 撒上少许的胡椒粉、鸡精就可以盛起来装盘了 。
烹饪技巧：
很多人可能觉得豆制品吃起来会有豆腥味 ， 那么大家在正式烹饪之前 ， 可以将千张放入开水中焯一下 ， 这样可以去掉豆腥味 。
功效：千张是豆制品的一种 ， 而对于豆制品我们已经很熟悉了 ， 它里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙质等营养素 ， 我们食用后 ， 可以很好的为我们的身体提供日常活动所需要的营养成分 ， 而且还可以起到很好的预防血管硬化的功效 。另外 ， 芹菜可以辅助降血压、还能促进肠胃蠕动 ， 搭配上千张、瘦肉一起吃 ， 是一款非常下饭的食谱 ， 大家平时可以作为家常菜来食用 。
芹菜千张肉丝是一款非常知道自己动手制作的食物 ， 大家是可以很好的参考上面的做法自己动手做一做 ， 相信是不会让大家失望的 。千张也是一种含有多种营养物质的食物 ， 可以很好的预防一些疾病 。
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