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1、银耳是我们日常生活中一种常见的食物 ， 它不仅口感好 ， 还具有清肠排毒、滋阴润肺的功效 ， 多吃能提高身体的免疫能力 。我们在市面上购买的银耳大部分都是干货 ， 这样是为了延长银耳的保存时间 ， 使它可以长期存放 ， 但在食用前需要将它泡发 。
2、泡发后的银耳在常温下可以保存1~2天 ， 但是期间需要经常换水 ， 否则会很容易滋生细菌 。若是将其放进冰箱冷藏是可以存放2~3天的 ， 但是经过冷藏后的银耳再服用时 ， 它会变得非常易碎 ， 口感不好 。并且将泡发的银耳长时间放置还会导致其所含的营养成分流失 ， 因此泡发后的银耳不建议长时间存放 。
【泡发银耳能放多久 泡发的银耳可以放几天】3、经过烹饪的银耳不建议过夜吃 ， 特别是已经添加过佐料与调味料的菜品 ， 更不适合过夜吃 ， 因为经过烹饪的银耳早已外流了很多营养成分 ， 若是将它存放过夜 ， 外流的营养成分经过变质会产生一些有毒物质 ， 对人体健康不利 。因此 ， 烹饪过的银耳最好在当天就食用完 。
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