莲子银耳羹大家有吃过吗？它可是一道营养价值特别高的甜品哦 。我平时在家最喜欢做莲子银耳羹来喝 ， 常喝可以增强人体抵抗能力呢 。很多人知道食用莲子银耳汤对身体有很多好处 ， 那么你知道莲子银耳羹的功效吗？下面就让我为大家详细的介绍一下 ， 希望对你有帮助 。
银耳性质平和 ， 味甘、淡 ， 无毒 ， 具有润肺生津、滋阴养胃 。益气安神 ， 强心健脑等用处 ， 有“滋阴补肾 ， 润肺止咳 。和胃益气之功” ， 是“润肺滋阴要品” 。养生学家尤甚认为其滋阴润肺的用处可与燕窝媲美 。因其物美价廉 ， 故每一个人都能享受 ， 并且不分四时 。
【莲子银耳羹的功效是什么】银耳中内含蛋白质、脂肪、矿物品及糖类 。银耳蛋白质中内含17种氨基酸 ， 身体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能带给 。银耳还内含多种矿物品 ， 如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等 。其中钙、铁的含量很高 ， 在每百克银耳中 ， 含钙643毫克 ， 铁30 。4毫克 。此外 ， 银耳中还内含海藻糖 。多缩戊糖、甘露糖醇等糖类 ， 营养价值很高 。
银耳滋润而不腻滞 ， 对阴虚火旺不受参茸温补的病者是一种很好的补品 ， 常作为年老体弱 ， 久病、多病之人的持续健康品 。古人认为银耳是肺脏的滋养药 ， 用于治理肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病 ， 也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调 ， 以及动脉硬化、高血压等症 。
提高肝脏解毒能力 ， 保护肝脏 ， 增强机体抗肿瘤的免疫能力 。银耳中富含天然胶质 ， 和红枣、莲子一同食用 ， 具有滋阴、润燥、清热的功效 ， 长期坚持饮用银耳汤能够滋润皮肤 ， 美容养颜 。
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