文章插图
1、主料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个 。辅料：色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量 。
2、草鸡洗净 ， 控干水份后切块 ， 香菇用水冲洗下 ， 放在温水中泡发；
3、姜切片 ， 葱切段 ， 红椒切菱形 ， 泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净 ， 泡香菇的水过滤后备用；
4、锅中倒入少许油 ， 油热后将鸡块放入煸炒 ， 炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒 ， 加生抽、老抽 ， 炒上色后加少许料酒 ， 白糖和盐调味；
5、将过滤好的香菇水倒入 ， 至将鸡块全部淹住2CM左右 ， 大火烧开后用中小火炖 ， 至肉约8分熟时将香菇加入再一起炖；
【香菇鸡做法 香菇鸡的烹饪方法】6、继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入 ， 拌匀就可以出锅了 。
推荐阅读
- 玉米糖水的做法 玉米糖水怎么做
- 属鸡郑姓女孩如何取名字 适合女宝宝的名字
- 长鱼汤的做法 炖长鱼汤的做法步骤
- 马面鱼的做法 红烧马面鱼怎么做
- 土豆焖饭的做法电饭煲 电饭锅版土豆焖饭怎么做
- 陈醋鸡脚的做法 广式陈醋鸡脚怎么做
- 手撕包菜的做法川菜 手撕包菜的制作方法川菜
- 酱油泡蒜头 酱油泡蒜头的做法
- 熏兔的做法 熏兔的制作方法
- 羊杂汤的做法和配料 羊杂汤的烹饪方法