荞麦面的做法大全家常 荞麦面如何做
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1、做法一：
用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油 。
做法：将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；锅里加较多水烧开 ， 放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；将煮好的荞麦面捞出 ， 放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤 ， 然后浸泡在凉白开里（可加冰块）；取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；将荞麦面捞出稍稍控干水分 ， 加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀 ， 上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可 。
2、做法二
【荞麦面的做法大全家常 荞麦面如何做】主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱
配料：盐、鸡粉、生抽、食用油
做法：干香菇泡发 ， 洗净去蒂切片；青菜洗净切段；胡萝卜洗净 ， 去皮切丝；洋葱洗净切丁；做一锅水 ， 水开后煮面条 ， 面条煮至八成熟捞出 ， 放入凉水中冷却 ， 然后捞出控干水份 ， 加入少许食用油拌均匀 ， 使其互不粘连 ， 放一旁备用；炒锅加油烧热 ， 下洋葱丁煸炒出香味 ， 放入胡萝卜和香菇继续煸炒 ， 然后放入青菜 ， 加适量盐、鸡粉、生抽调味 ， 最后放入面条 ， 翻拌均匀即可出锅 。
3、做法三
材料：切片羊肉 ， 白菜 ， 辣椒 ， 香菜 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 荞麦面条 。
做法：将羊肉煮汤 ， 加盐调味 ， 放入白菜、辣椒、葱姜以及香菜 。荞麦面条在开水中煮熟捞出 ， 浇上煮好的羊肉汤即可 。
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