干田螺肉怎么做好吃 干田螺肉的做法
文章插图
1、田螺塞肉 配料： 田螺500克，猪肉糜250克，鸡蛋1只，料酒20克，酱油15克，盐1克，味精1克，白糖5克，葱、姜适量，茴香5只，猪油50克，干淀粉15克，肉汤500克 。特色： 完整形的田螺，却有猪肉隐藏其间，平添食越，且使田螺的风味倍增 。成菜汤浓味醇，鲜美异常 。
2、田螺剪尾后静养两天，吐尽泥沙 。
3、肉糜加鸡蛋、盐、味精、酒、淀粉拌和 。
4、田螺用剪刀挑出肉，剪下尾肉剁碎与肉相拌 。然后将肉填进螺壳，再按上螺头，仍恢复整个田螺形状 。
【干田螺肉怎么做好吃 干田螺肉的做法】5、锅中加油，先下葱、姜煸香，下田螺略炒，烹酒，加酱油、糖、盐、味精、肉汤、茴香，滚烧10分钟后拣去茴香，收浓卤汁出锅装盘 。
推荐阅读
- 泡沫染发剂弄到皮肤上怎么清洗干净 泡沫染发剂弄到皮肤上怎么清洗干净
- 油腻腻的窗户巧清洁 如何擦干净油腻腻的窗户玻璃
- 家常回锅肉的5种做法家 常回锅肉有那5种做法
- 五花肉与土豆怎么做 五花肉与土豆的做法
- 猪肉的做法有哪些 猪肉做好吃的方法
- 洋葱牛肉片的做法
- 春笋怎么做笋干 春笋做笋干的方法
- 自制肉脯的做法和烹饪技巧 自制肉脯的做法和烹饪方法
- 可可奶酪夹心饼干的做法 怎么做可可奶酪夹心饼干
- 裤裆发黄怎么洗干净 3找教你去黄