辣椒酱的熬制方法 如何做辣椒酱
文章插图
1、准备用料：辣椒5000ml、油1000g、盐500g、白糖350g、味精25g、甜面酱1000g 。
【辣椒酱的熬制方法 如何做辣椒酱】2、准备新鲜红辣椒洗净 。
3、晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间 。
4、辣椒从中间一剖亮开，去籽，放在案板上剁碎 。
5、炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火 。
6、随着锅内热量的增加，油和水不结合，会溅水，要小心些，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖 。
7、水汽耗尽的时候，油开始透出来 。
8、这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒 。
9、加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加 。
推荐阅读
- 飞机燃料的相关介绍 飞机用什么油做燃料
- 黄焖鸡火锅的做法 黄焖鸡火锅怎么做好吃
- 吃菠萝的有什么好处呢
- 风力发电机大量电力的原理 风力发电的原理是什么
- 解决问题的能力怎么提高呢（提高解决问题能力的6种有效方法)
- 可爱的宝贝第一关怎么玩 Cute Honey第一关玩法分享
- 地板砖水泥粉干的好还是湿的好 看个人而定
- 可爱的宝贝第四关过法推荐 Cute Honey第四关怎么过
- 男女如何洗冷水澡 男女洗冷水澡的方法
- 怎么投诉公交车 最快最准确的投诉方法