木耳炒牛肉怎么做 木耳炒牛肉的做法
步骤1
所需食材：牛肉200克，干木耳5克，青椒1个，小米椒2个，生姜1块，小葱1根 。所需调料：鸡蛋清1个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，鸡精半茶匙，盐半茶匙 。
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步骤2
干木耳倒入清水泡发，撕小朵 。
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步骤3
青椒切块 。
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步骤4
牛肉切片，放入碗里 。
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步骤5
加生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀，腌制10分钟 。
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步骤6
姜切丝 。
【木耳炒牛肉怎么做 木耳炒牛肉的做法】
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步骤7
小米椒切圈 。
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步骤8
小葱切段 。
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步骤9
锅内清水烧开，放入木耳，焯水1分钟后捞出 。
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步骤10
锅中热油，放入牛肉片，翻炒至变色 。
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步骤11
放入青椒块、小米椒、姜丝翻炒均匀 。
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步骤12
加入木耳、葱段，继续翻炒1分钟 。
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步骤13
调入盐、鸡精炒匀即可 。
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